小羅的台灣博客

很多移民外國的香港人，每懷念香港時會想起雲吞麵。雖然我也是地地道道的香港人，但我從來不喜歡雲吞麵，廣東梘水麵的一丁點苦味我也不能接受。所以我一怕食苦，二又怕死。。。老婆要食我唯有跟著來。。。麥文記麵家

由於大陸自由行關照，市面食店生意非常好，店員工作得特別勤快，因為店舖的租也加得很快

招牌雲吞麵 (HK$28)，全蝦雲吞，和傳統有豬肉的不一樣。十幾年前全蝦雲吞會讓人覺得名貴一點，但食了這麼多年後，很多人還是覺得有豬肉油香的雲吞更勝一籌。

水餃麵 (HK$28)，此水餃不同北方的水餃

這是順德人的鳳城水餃，餡料和雲吞相約，但多了黑木耳和芛絲，所以比雲吞更爽口

京都炸醬麵 (HK$38)，此炸醬麵又不同北方的炸醬麵

這是我唯一能接受的梘水麵，因為炸醬是以辣豆瓣醬和蕃茄醬混合已成，酸辣炸醬剛好中和了梘水麵的苦味。雖然我不太喜歡，但份量還是比較小

韭菜花 (HK$14)，這餐最精彩的一道菜

芥蘭 (HK$14)，也不錯

招牌南乳豬手 (HK$55)

香港其他的食評都讚這裏的南乳豬手好食，但我卻覺得水準一般。因為好明顯豬手是煮熟後才加入南乳汁。南乳的味道跟本沒有進入豬手，我食了兩塊，基本味道是豬手還豬手，南乳汁還南乳汁，兩者沒有混和。小弟有幸食過好食百倍的南乳豬手，這碗豬手對我來說真是淡而無味。