鴻星是香港有名的連鎖海鮮酒家,我們二十幾年前由尖沙咀本店食到現在紅磡分店,水準隱定,但偶而也有失手

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此店最初是以石頭魚湯為招來,吸引日本人遠渡重洋到香港品嘗,這幾年以卡通點心吸引年輕食客

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我老婆最喜歡的點心拼盤

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這是石頭魚餃

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蟹子燒賣 

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小雞形狀的鹹水角

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大象形狀的煎堆

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除了別開新面的點心,傳統點心亦不錯,生煎包

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即叫即煎,非常可口

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香煎蝦米腸

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一看便知非常足料

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叉燒腸粉,晶瑩剔透

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山竹牛肉

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棉花雞 (魚肚蒸雞)

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鮮竹卷

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又是生煎包,但這個是石窩生煎包

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蘿蔔糕,用料充足,蘿蔔絲特別多

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皮蛋瘦肉粥,味道不錯,碗子很有特色

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鮑汁花生炆雞腳

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雞腳沒有炆得太爛,很有咬口

 

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炭燒日本黑豚豬肉腸

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由日本引入的香腸,中間的是雞腿骨。豬肉腸用火燒熟味道特別香濃,中間的菠蘿有解油膩之效

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以上都是以前喝早茶食的點心,九點前埋單價錢特別便宜。最近再去試食大閘蟹,可惜有點物非所值,所以以後還是喝早茶便算了

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香港人本來沒有食大閘蟹的習慣,是 49 年後來港避禍的上海人帶來菊黄蟹肥的滋味

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食大閘蟹要九月尖、十月圓,意思是農曆九月食公蟹,十月食母蟹,九月尖是指公蟹的奄是尖的,母蟹的奄是圓的。大部份人都喜歡食公蟹,就是因為圖中橙色的蟹膏,雖然是超高膽固醇,但真是非常甘香,食在嘴裏有點膠著咀巴的感覺。

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這一次不滿是因為有一隻蟹的蟹鉗在上枱前己脫落,HK$150 一隻五兩重的大閘蟹好像不是很新鮮,肉質有點乾,有死蟹之疑。

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