小羅的台灣博客

鴻星是香港有名的連鎖海鮮酒家，我們二十幾年前由尖沙咀本店食到現在紅磡分店，水準隱定，但偶而也有失手

此店最初是以石頭魚湯為招來，吸引日本人遠渡重洋到香港品嘗，這幾年以卡通點心吸引年輕食客

我老婆最喜歡的點心拼盤

這是石頭魚餃

蟹子燒賣 

小雞形狀的鹹水角

大象形狀的煎堆

除了別開新面的點心，傳統點心亦不錯，生煎包

即叫即煎，非常可口

香煎蝦米腸

一看便知非常足料

叉燒腸粉，晶瑩剔透

山竹牛肉

棉花雞 (魚肚蒸雞)

鮮竹卷

又是生煎包，但這個是石窩生煎包

蘿蔔糕，用料充足，蘿蔔絲特別多

皮蛋瘦肉粥，味道不錯，碗子很有特色

鮑汁花生炆雞腳

雞腳沒有炆得太爛，很有咬口

炭燒日本黑豚豬肉腸

由日本引入的香腸,中間的是雞腿骨。豬肉腸用火燒熟味道特別香濃，中間的菠蘿有解油膩之效

以上都是以前喝早茶食的點心，九點前埋單價錢特別便宜。最近再去試食大閘蟹，可惜有點物非所值，所以以後還是喝早茶便算了

香港人本來沒有食大閘蟹的習慣，是 49 年後來港避禍的上海人帶來菊黄蟹肥的滋味

食大閘蟹要九月尖、十月圓，意思是農曆九月食公蟹，十月食母蟹，九月尖是指公蟹的奄是尖的，母蟹的奄是圓的。大部份人都喜歡食公蟹，就是因為圖中橙色的蟹膏，雖然是超高膽固醇，但真是非常甘香，食在嘴裏有點膠著咀巴的感覺。

這一次不滿是因為有一隻蟹的蟹鉗在上枱前己脫落，HK$150 一隻五兩重的大閘蟹好像不是很新鮮，肉質有點乾，有死蟹之疑。